European Wagyu Association


logo-ewa-m
EWA staat voor European Wagyu Association. Het doel van de EWA is het verzorgen van transparantie bij het controleren van de raszuiverheid en de afstammingsgegevens. Daarnaast het handhaven en bevorderen van het raszuiver houden van de Wagyu populatie in Europa.

U kunt als afnemer zelf bekijken waar het Wagyu-rund vandaan komt en de raszuiverheid controleren.

De reden waarom we deze transparantie willen bieden is omdat er geen Europese regelgeving is over wanneer een rund Wagyu genoemd mag worden. Dat betekend dat een gekruisde Wagyu met een ander rund ook verkocht kan worden onder de naam Wagyu, maar feitelijk maar een percentage Wagyu bevat en daardoor niet is wat het lijkt.

Als u Wagyu koopt met een EWA label bent u verzekerd van de raszuiverheid van het vlees.